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  • 作者:松尾美由紀
  • 出版社:大邑文化
  • 出版日:1050525
  • ISBN:9789863016588
  • 語言:中文繁體
  • 裝訂方式:平裝

內容簡介

耀眼的金黃蛋絲,搭配可愛的花形蓮藕;
微甜的粉紅魚鬆,加上捲成玫瑰形狀的鮭魚……
不論是小家庭、上班族、便當族或外食族,都可以挑選自己喜歡的食材,
百變風味,是早餐、點心或正餐的好選擇!
 
本書作者特別擅長以簡單作法製作料理,她設計了超級方便的壽司塑形法,只要變換配料,運用多樣的裝飾手法,就能展現不同的風味,滿足一家大小不同的口味要求。

你還在為以下問題困擾嗎?
海苔捲要準備一堆配料很「搞剛」?握壽司容易黏手超麻煩?軍艦壽司要塑形很複雜?
現在只要有這本書、保鮮膜一小張、小黃瓜幾片,再灑上一小撮胡蘿蔔絲,
就能做出可愛萌樣、方便攜帶、吃飽又吃巧的壽司丸。
 
本書特色

‧只要依照書中的步驟,就能在家輕鬆變化出色彩繽紛、口味豐富的壽司,保證不失敗!
‧食材容易準備,作法超級簡單,少油煙又快速,很適合忙碌的現代人。
‧一口一個大小適中,還可隨意組合變化,居家三餐或宴客,都能滿足大人小孩的味蕾。

作者簡介

譯者介紹

目錄

序言..............................................02
本書使用說明................................06
基礎 1 工具說明...............................08
準備壽司飯/塑形
基礎 2 壽司飯的準備........................10
基本壽司飯
五穀雜糧壽司飯
基礎 3 雞蛋配料的準備.....................11
蛋皮/蛋絲/炒蛋
基礎 4 醬菜配料的準備.....................12
水煮牛蒡芝麻柑橘醋醬菜
櫻桃蘿蔔檸檬醬菜
蓮藕甜醋醬菜
 
Part 1 精巧可愛壽司球
章魚..............................................14
蛋絲&鮭魚卵................................14
鮭魚..............................................14
鮪魚..............................................14
蠶豆..............................................16
蓮藕甜醋醬菜................................16
煙燻鮭魚.......................................16
干貝..............................................17
蝦子..............................................17
櫻桃蘿蔔檸檬醬菜........................17
花枝..............................................17
蝦子&酪梨...................................18
義式章魚.......................................18
生火腿&乳酪起司........................18
紅蕪菁醬菜...................................19
鹽漬櫻花.......................................19
紅腎豆...........................................19
花枝絲&秋葵................................20
火腿&起司...................................20
玉子捲...........................................20
迷你福袋壽司.......

詳細商品說明



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資料來源:樂天市場購物網

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